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無農薬原料味噌【からだに優しい米みそ】1Kg

無農薬原料味噌【からだに優しい米みそ】1ｋｇ
国産で、農薬を一切使用しないで有機肥料だけを使用した原料のみを、
自然塩で仕込みました。米の自然のおいしさが生きている味噌です。

・みそに使う麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、
　 手づくりした麹（こうじ）のみ使用しています
・保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。
・酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。
　熱処理

※生みそのため、膨張したり、カビ状の酵母が発生することがありますので、
　 必ず冷蔵庫に保存して下さい。
※天然醸造のため、仕込み時期や、一年の天候によって、みその色づきや、
　熟成度が異なりますので、どうぞご了承下さい。
※たまに見られる白い斑点はチロシン（アミノ酸）の結晶体で無害です。をしたり、アルコール等を添加していません。

原材料：米（熊本県産），大豆（遺伝子組換でない・熊本県産），播州赤穂のにがり塩（兵庫県産）

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