自然の素材の甘みをこうじで最大限引き出し、塩分もひかえめのお味噌です。
甘口がお好みのお客様に絶大な支持を頂いています。
| 手作り「卑弥呼みそ」の特徴 |
| 無添加 |
保存料や調味料、甘味料等を一切使用しておりません。 |
| 生味噌 |
酵母が生きていて、熟成を続けています。塾処理したり、発酵止など添加していません。
酵素活性の生味噌です。 |
| 天然醸造 |
自然のままに発酵をさせています。 |
| 国産原料 |
厳選された国産の大麦・米・はと麦・大豆を100％使用。 |
| 天日海水塩 |
海水を塩田で造った天日塩ですのでミネラルを含んでいます。 |
| 手造りこうじ |
昔ながらの室窯一枚一枚で、丹念につくりあげたこうじで仕込んだみそは、自然の甘み、うまみが生きています。 |
※たまに見られる白い斑点はチロシン（アミノ酸）の結晶体です。
※冷蔵庫で保存してください。
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